وصف وظيفي: شيف المعجنات
المسمى الوظيفي: شيف المعجنات
القسم: المطبخ / المعجنات
التقارير إلى: مدير المطبخ / مدير الكوفي شوب
المهام والمسؤوليات:
1. تحضير المعجنات: إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات مثل الكرواسان، الكيك، التارت، والمخبوزات الأخرى، وفقاً للوصفات المعتمدة.
2. الابتكار في الحلويات: تطوير وصفات جديدة وتحسين المنتجات القائمة، مع الاهتمام بتقديمها بشكل مميز وذوق فني لجذب العملاء.
3. التأكد من الجودة: مراقبة جودة المكونات المستخدمة والتأكد من أن جميع المنتجات التي تُقدَّم للزبائن طازجة وتلبي معايير الجودة العالية.
4. إدارة المخزون: مراقبة كميات المكونات المتاحة وتنسيق الطلبات مع إدارة المشتريات لضمان توفر المواد الخام بشكل دائم.
5. إدارة الوقت: تنظيم العمل في المطبخ لضمان إعداد الحلويات في الوقت المحدد، وخاصة خلال فترات الذروة.
6. الالتزام بالمعايير الصحية: الحفاظ على معايير النظافة والصحة والسلامة في جميع مراحل إعداد المعجنات، والتأكد من تنظيف الأدوات والمعدات بعد الاستخدام.
7. الإشراف على الفريق: إذا لزم الأمر، تدريب ومساعدة الطاقم المساعد في المطبخ على تحضير المعجنات بشكل صحيح.
8. العمل مع الفريق: التعاون مع باقي الفريق لضمان تنفيذ جميع الطلبات بفعالية وتقديم خدمة مميزة للعملاء.
9. تحسين المنتجات: تقديم اقتراحات لتحسين قائمة المعجنات بناءً على ملاحظات العملاء والاتجاهات الحديثة في عالم الحلويات.
المؤهلات المطلوبة:
1. الخبرة: خبرة سابقة في إعداد المعجنات والحلويات في كوفي شوب أو مخبز.
2. المهارات: القدرة على الإبداع في تقديم الحلويات، مهارات التنظيم وإدارة الوقت، والاهتمام بالتفاصيل.
3. التواصل: القدرة على العمل بشكل فعال مع الفريق والتفاعل الإيجابي مع العملاء.
4. المرونة: القدرة على التكيف مع ساعات العمل المختلفة والمهام المتنوعة.
5. التعليم: شهادة في مجال الطهي أو تخصص في الحلويات والمعجنات تعتبر ميزة إضافية.
مزايا الوظيفة:
• راتب تنافسي.
• فرص للتدريب والتطوير المهني.
• بيئة عمل مهنية ومشجعة.
ملحوظة هامة: جوبز ادس ليست شركة توظيف وانما موقع للاعلان عن الوظائف الخالية المتاحة يوميا فى أغلب الشركات بالشرق الاوسط
,ونرجو عند طلب اى مبالغ مالية من قبل المعلنين مراسلتنا فورا و عدم التعامل مع مثل هذه الشركات الوهمية .
