الإشراف على جميع جوانب عمليات المطبخ، وضمان سير العمل الفعال وإتباع المعايير العالية لجودة الطعام.
إدارة جداول موظفي المطبخ، وتفويض المهام لتحقيق أقصى قدر من الإنتاجية.
التأكد من أن جميع الأطباق تلبي معايير المطعم فيما يتعلق بالذوق والعرض وحجم الحصة.
إجراء اختبارات الذوق العادية وفحوصات الجودة على الأطباق.
تنفيذ والحفاظ على بروتوكولات سلامة الأغذية والصرف الصحي.
إجراء تقييمات الأداء وتقديم ردود فعل بناءة.
تعزيز التطوير المهني والتعلم المستمر بين الفريق.
مراقبة تكلفة الغذاء والهدر، وتنفيذ استراتيجيات لتحسين الكفاءة وخفض النفقات.
التواصل بشكل فعال مع فريق المطبخ، وضمان وضوح التعليمات والتوقعات.
يقوم بتجربة التقنيات والمكونات الجديدة لإبقاء القائمة مثيرة ومعاصرة.
يسعى جاهدا لخلق تجارب طعام لا تنسى ويشجع الزبائن على تكرار الزيارات إلى المطعم.
المشاركة مع الضيوف لجمع الملاحظات والتأكد من أن تجربة تناول الطعام الخاصة بهم تتجاوز التوقعات.
الحفاظ على المخزون وإدارة تكلفة الغذاء، وضمان الاستخدام الفعال للموارد.
تدريب وتوجيه والإشراف على موظفي المطبخ، وتعزيز بيئة عمل إيجابية ومنتجة.
تنفيذ وإنفاذ معايير الصحة والسلامة في المطبخ.
البقاء على اطلاع بأحدث اتجاهات الطهي ودمج الأفكار المبتكرة في القائمة.
التعاون مع الإدارة لتخطيط وتنفيذ المناسبات الخاصة والعروض الترويجية.
خطة تغييرات/تطوير القائمة ومراجعة هندسة القائمة كل ثلاثة أشهر واقتراح/تخطيط التغييرات الضرورية كما هو مطلوب.
إنشاء أطباق متخصصة وعروض تقديمية فريدة لتعزيز تجربة تناول الطعام.
ملحوظة هامة: جوبز ادس ليست شركة توظيف وانما موقع للاعلان عن الوظائف الخالية المتاحة يوميا فى أغلب الشركات بالشرق الاوسط
,ونرجو عند طلب اى مبالغ مالية من قبل المعلنين مراسلتنا فورا و عدم التعامل مع مثل هذه الشركات الوهمية .
